terra kitchen blog

〜食を通して自然とともに心豊かに生きる〜

2017-09-30から1日間の記事一覧

レシピ

【発酵調味料でささげの胡麻和え】 ささげを好みの大きさに切ってさっと茹でて、すりゴマ、醤油麹と甘酒で和えるだけ。 醤油麹を使うことでまろやかに。 砂糖ではなく甘酒で甘味をたすことで、優しい甘味になります。 分量は、、、 いつも分量を計らないので…