2017-10-10 レシピ♬ 茄子ももう終わり。 最後の茄子を楽しみましょう。 茄子は身体を冷やすので、温めてくれる調理法と調味料で♬ 【米茄子の味噌和え】 米茄子 1個 =タレ= 味噌 大2 甘酒 大2 茄子をいちょう切りの1センチ太さくらいに切り、油で揚げます。その間に味噌と甘酒をあんせておきます。 揚げたら、フライパンに移し、全て揚げ終わったら、火にかけ、ジューという音がなったら、合わせたタレをかけて混ぜ合わせたら出来上がり。