terra kitchen blog

〜食を通して自然とともに心豊かに生きる〜

レシピ♬

茄子ももう終わり。

最後の茄子を楽しみましょう。

茄子は身体を冷やすので、温めてくれる調理法と調味料で♬

 

米茄子の味噌和え】

 

米茄子  1個

=タレ=

味噌  大2

甘酒   大2

 

茄子をいちょう切りの1センチ太さくらいに切り、油で揚げます。その間に味噌と甘酒をあんせておきます。

揚げたら、フライパンに移し、全て揚げ終わったら、火にかけ、ジューという音がなったら、合わせたタレをかけて混ぜ合わせたら出来上がり。