麹納豆作り方
ご飯のお供に、身体に優しく美味しい♪
そして、あると便利😊
作り方は簡単。
お鍋に、醤油150cc、みりん50cc、お酒100ccを入れて沸騰したら、小人参2本（300gくらいかな）をいれて再度、沸騰したら火を止めて、ボールにうつし、少し粗熱をとったら米麹240gを加える。
冷めたら、納豆240g、塩昆布30g、白胡麻60gを入れてかき混ぜ、3日間、置く。
冷蔵庫で保存。1ヶ月は持ちます。
ぜひぜひ♪
メール連絡先
terrakitchen@hotmail.com
テラキッチン
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http://terra-kitchen.wixsite.com/home
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料理教室のお知らせ
【テラキッチン料理教室 盛岡】
1月から基本のお料理、お話の教室です。
マクロビオティック、発酵調味料、自然食、食育、食生活などなどを西洋医学の栄養学と東洋医学の食療法などをまじえ、みなさんとシェアしていきます。
（盛岡での料理教室は3月で終了となります）
✴︎1月・・陰陽について（一物全体・歯と食の関係・玄米の栄養・日本人の食など）、食材との向き合い方など。
12日（金）終了
20日（土）10時〜13時30分 残席1名
✴︎両日、終了時間が遅れる可能性があります
✴︎2月・・調味料の選び方（それぞれ調味料のメリットとデメリット・添加物・など）、発酵調味料の作り方など。
16日（金）9時30分〜14時 満席
17日（土）9時30分〜14時 残席1名
✴︎3月・・お手当について（番茶・玄米・野菜を使ってのお手当など）
9日（金）9時30分〜14時 満席
10日（土）9時30分〜14時 残席1名
詳細はこちらへ
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久々ビックリ！
知らない人がいることに驚きました😳
チョコレートに砂糖が入ってることを知らない友人。。。数名。。。うーーー🤔。
入っていないものもあるけれど、、。
知ることって大切ですね。
こちらは歯医者さんのホームページからお借りした資料です。
https://www.izuchu.net/column/038.html
なら、砂糖の入っていないカロリー0を選ぶといいか、、というと、それも、しっておいたほうがいいですよね。
カロリー0で甘い！ということは甘味料が入っているということ。不自然なのです。
自然な甘みをとりましょう。
甘酒やデーツ、玄米アメ、などなど、天然の甘みはあります。
こちらのお茶も天然の甘み。あま茶は砂糖の100倍の甘さとか。
今日も糖尿病の方がお店にいらっしゃり、血糖値が上がらない。と、ケーキも召し上がり、喜んで帰ってくださいました。お話によると、やはり、うどんやパン、白米は上がるようです。
美味しくて、健康なごはん。
心が豊かに♪
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プチ断食
年始は少しお休みして自然の中でプチ断食♪ゆる〜い感じですが、、😂
空腹感もなく、身体は軽くなり、いい感じ♪
ゆる〜いので、どなたでもできるかも！
今回のプチ断食内容は
1日目
・昼 きのこ蕎麦（温）
・夜 スムージー・おからクッキー2枚
2日目
・朝 梅醤番茶・穀物コーヒー・おからクッキー
・昼 具なし味噌汁・りんご １個
・夕方 甘酒80ml
・夜 スムージー・おからクッキー２枚
・21時ごろ 甘酒 100ml
3日目
・朝 スムージー・具なしお澄まし
酵素玄米粥・梅干し
合間には番茶、マルンガイを口にしながらのデトックス。
お腹はスッキリなりました〜。
腸をきれいにすると、いいことがたくさん。
思考、視野も広がります。
本来の自分に還る為のひとつの方法でもあるかとおもっています。
断食をやったことない方はどなたかのフォローを受けながらがいいかもしれません。
水分と塩分はしっかり入れながら♪
食と呼吸、そして、心のありようが身体を作っていること。改めて実感。
東洋医学を学ぶまで、長年薬を飲み続けてきた身体に、今、優しくする時。気付いた時から始めればいいのです。
今年1年もあらたに動き出します。
肚にきめて♪穏やかに♪進みます。
心豊かに♪
平和の心を満タンに♪
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営業開始♪
terracafe♪昨日から営業いたしております。
食べ過ぎた胃腸に優しいご飯🍚一汁三菜（ご飯、味噌汁、おかず3品）もご用意してお待ちいたしております。
一汁一菜（ご飯、味噌汁、おかず一品がご希望の方はおっしゃってくださいね☘️
本日のデザートはゆずシフォンとりんごのオートミールケーキです。
【テラキッチン料理教室のお知らせ】
1月から基本のお料理、お話の教室です。
マクロビオティック、発酵調味料、自然食、食育、食生活などなどを西洋医学の栄養学と東洋医学の食療法などをまじえ、みなさんとシェアしていきます。
1月・・陰陽について（一物全体・歯と食の関係・玄米の栄養・日本人の食など）、食材との向き合い方など。
12日 10時〜13時30分 満席
20日 10時〜13時30分 残席1名
（両日、終了時間が遅れる可能性があります）
2月・・調味料の選び方（それぞれ調味料のメリットとデメリット・添加物・など）、発酵調味料の作り方など。
3月・・お手当について（番茶・玄米・野菜を使ってのお手当など）
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謹賀新年🎍
明けましておめでとうございます⛩🎍
旧年中は誠にありがとうございました。
本年もよろしくお願い申し上げます。
昨年は本当にたくさんのことがあり、動きもあり、本来あるままの場所に近づいた一年。
おかげさまでたくさんのご縁があり、笑顔にも出会い、自らの可能性にも触れ、今年はさらに自分らしい生き方で進む一年となることでしょう。
自分の軸を持ち、愛を学び、今を生きる！という生き方を度々、感じながら、大切に進んでいこうと思います♪
お知らせです。
テラキッチンお料理教室 盛岡は3月をもって、終了いたします。
1月〜3月はマクロビオティックや発酵調味料などの基本もかねた教室となります♪
単発一回のご参加もオッケーです。
1月12日（金）10時〜13時30分
1月20日（土）10時〜13時30分 満席
テラカフェの営業は9日からとなります。
よろしくお願い申し上げます。
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今年もありがとうございました。
作ることの喜び♪を年末まで感じさせていただいたこの一年✨
やはり、食作り✨は楽しい♪
身体・心に優しい食。
それを作る時間は何より至福の時間でした。受け取ってくださる方々、喜んでくださる方がいてくださるから。
ありがとうございます。
来年この食を伝えていくことにも少し力を入れていこうかと(^^)
盛岡に来て多くの方に手を♪喜びを♪出会いを♪愛を♪たくさんいただきました。
みんな〜✨ステキすぎ💕あったかい。おかげさまで、いろんなことをスタートし、出会い多い笑顔の1年となりました。
お節作りのきっかけをくれたお友達から嬉しいプレゼントも💕💕💕😂
来年も上を向いて、豊かな一年に😊
今、できることを💝
さて〜。
奈良に参りまーす♪
